Entre los alimentos funcionales más conocidos, nos encontramos con los yogures que bajan los niveles de colesterol. Estos contienen esteroles vegetales que ayudan a reducir los niveles de colesterol. Lo cierto es que sí que lo consiguen ya que contienen un elemento que dificulta la absorción del colesterol dietético, pero no existen evidencias de que esa reducción tenga una relevancia en la salud cardiovascular. Bajan el colesterol, peor no bajan el riesgo cardiovascular, que es el objetivo real. Además dan una falsa sensación de seguridad, haciendo que la gente se relaje más cuidando su dieta.
No podemos esperar que los niveles de colesterol bajen simplemente por tomar estos alimentos funcionales. Si junto a estos llevamos a cabo una dieta correcta, reduciendo la ingesta de grasas y manteniéndonos activos durante el día, lo más probable es que notemos un cambio significativo en los niveles de colesterol.
Los triglicéridos son los que harán que el colesterol aumente por lo tanto una alternativa a estos yogures también es: reducir la ingesta de embutidos y moderar el consumo de carnes grasas, además podemos optar por lácteos desnatados. El consumo de frutas, verduras, cereales y aceite de oliva también ayudarán.
Para finalizar, simplemente recalcar que estos yogures, por sí solos, no harán nada significativamente notable en nuestros niveles de colesterol, pero si a esto le sumamos un estilo de vida más saludable se pueden convertir en un complemento eficaz para el control del colesterol.
Bibliografía:
https://blog.nutritienda.com/como-bajar-el-colesterol-de-forma-natural/
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