Las personas se alimenta según a la sociedad a la que pertenece y según su cultura define que es comestible y que no. Muchas veces hay una gran diferencia entre lo que es nutritivamente indispensable y lo que es recomendable según la cultura.
Los alimentos que elige comer las personas según la disponibilidad en el medio, las diferentes formas de cocinarlos, la importancia y el sentido que le dan al acto de comer puede dar mucha información sobre la sociedad en la que viven las personas.
El hecho de comer en grupos, en núcleos familiares, es una forma de iniciar y mantener las relaciones entre las personas. Al mismo tiempo a través de la comida en familia se transmiten de generación en generación todo tipo de valores culturales propios de cada núcleo.
Bibliografía:
https://www.sap.org.ar/docs/Congresos2017/Nutrici%C3%B3n/Martes%2025/Dlugoszewsky_alimentacion_cultura.pdf
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